生鲜农产品作为我国城乡居民日常生活消费的重要组成部分，其供应链的效率与稳定性直接关系到农民增收、市场供应和食品安全。初级农产品销售作为供应链的起点与核心环节，其模式的选择与演变深刻影响着整个流通体系的效能。本文旨在探讨我国生鲜农产品供应链中，围绕初级农产品销售形成的基本模式及其特点、挑战与发展趋势。

一、 我国生鲜农产品供应链的主要模式

基于初级农产品从生产者向消费者转移的路径与参与主体，目前我国生鲜农产品供应链主要呈现以下几种基本模式：

1. 传统多级批发模式：这是最为经典和普遍的模式。农产品从分散的农户手中，经由产地经纪人、产地批发市场、销地批发市场等多级中间商，最终到达农贸市场、社区菜店等零售终端，再销售给消费者。该模式链条长、环节多，虽能实现广域集散，但也存在信息不对称、损耗高、附加值低等问题。

1. “农户+合作社/农业企业”直销模式：随着农业组织化程度的提高，农民专业合作社或农业龙头企业整合农户资源，统一生产标准、品牌和销售渠道，直接向超市、机关食堂、加工企业或通过自营门店进行销售。这种模式缩短了链条，提升了产品质量可控性和农民议价能力，是推动农业产业化的重要形式。

1. “农超对接”模式：大型连锁超市绕过传统批发环节，直接与农民专业合作社、大型生产基地签订采购合同。超市提供稳定的订单和相对较高的收购价，生产者则按要求提供标准化农产品。此模式减少了中间环节，降低了流通成本，保障了超市货源和部分食品安全，但对生产方的规模、标准化和管理能力要求较高。

1. 电商直销模式：在互联网经济驱动下，产地直销、社区团购、直播带货等新型电商模式迅猛发展。农户、合作社或新农人借助电商平台、社交媒体，直接将初级农产品销售给终端消费者或社区集单点。这种模式极大压缩了供应链层级，实现了供需快速匹配，并以“短链”为特色，但同时对物流冷链、产品标准化、品牌营销提出了更高要求。

1. 农产品期货与订单农业模式：在部分大宗农产品领域，通过期货市场进行远期交易，或通过购销合同提前锁定价格、数量和质量的订单农业模式，为初级农产品销售提供了风险管理和稳定预期的渠道。这有助于生产者规避市场波动风险，合理安排生产。

二、 现有模式面临的挑战

尽管模式日趋多元，但初级农产品销售环节仍面临诸多共同挑战：

• 生产端分散与小规模：我国农业生产仍以小农户为主体，组织化、标准化程度相对较低，难以与现代化、规模化的销售渠道进行稳定、批量、标准的对接。
• 冷链物流基础设施薄弱：生鲜农产品易腐易损，对冷链运输和仓储要求极高。但目前我国冷链物流覆盖率、效率与发达国家相比仍有差距，导致流通损耗率居高不下。
• 信息不对称与价值分配不均：漫长的供应链条中，生产者和消费者之间信息阻隔，价格传导机制不灵敏，利润往往向中间环节集中，“菜贱伤农、菜贵伤民”现象时有发生。
• 质量追溯与食品安全管控难：源头分散、环节众多使得完整的质量安全追溯体系建立困难，食品安全风险管控存在挑战。

三、 发展趋势与优化路径

我国生鲜农产品供应链的优化将围绕“提质、增效、减损、共赢”展开，初级农产品销售模式呈现以下融合与创新趋势：

1. 供应链数字化与智能化：利用物联网、大数据、区块链等技术，实现从生产到消费的全链条数据贯通，提升供需预测精度、交易效率和质量追溯能力。
2. 供应链“短链化”与“扁平化”：继续发展各类直销、对接模式，减少不必要的中间环节，降低损耗与成本，使更多利润回归生产端，并让消费者受益。
3. 冷链物流体系强化与共享：加大冷链基础设施投入，发展共同配送、第三方专业冷链物流服务，提升全链条冷链保障水平。
4. 品牌化与价值提升：推动初级农产品从“产品”向“商品”再到“品牌”转化，通过绿色、有机、地理标志认证及品牌故事营销，提升附加值，增强市场竞争力。
5. 利益联结机制创新：探索更紧密的农企合作、股份合作等模式，构建风险共担、利益共享的共同体，稳定供应链合作关系。

我国生鲜农产品供应链中的初级农产品销售模式正从传统、多级、分散向现代、短链、协同方向演进。多元模式并存与融合创新将是常态，其核心目标在于打通从田间到餐桌的“最初一公里”与“最后一公里”，在保障供给、提升效率、确保安全、促进增收之间找到最佳平衡点，从而构建起更加韧性、高效、公平的现代农产品流通体系。